Kapitler av Nordsjøens historie : revtorsk, sørlandsklippfisk og reker til Boulogne

Rogan, Bjarne

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Kapitler av Nordsjøens historie : revtorsk, sørlandsklippfisk og reker til Boulogne

Rogan, Bjarne

Veiledende pris

kr 485,00

I salg

ISBN/Varenr

9788283901092

Omtale

"Kapitler av Nordsjøens historie" er en kulturhistorisk fortelling om nesten glemte sider av Sørlandets maritime historie og næringslivshistorie. Boken gir en grundig beskrivelse av det en gang så viktige pilkefisket etter torsk på Nordsjørevet, som foregikk fra 1800-tallet fram til rundt 1970. Revtorsk og revskøyter var kjente begreper på sørlandskysten, og revtorsken var regnet som en fisk av ypperste kvalitet, langt overlegen andre torsk- og skreibestander. Behandlingen av fisken om bord og den videre tilvirkningen til sørlandsklippfisk - også kalt svinørklippfisk og arendalsklippfisk - var helt annerledes enn for vanlig klippfisk. Produksjonen foregikk fra Arendalskanten til Lindesnes og Hidra. Revtorskfisket og klippfiskproduksjonen på Sørlandet skapte et nisjeprodukt som det sto ry av.

Vis hele omtalen… Vis mindre

Produktinformasjon

ISBN/Varenr: 9788283901092
EAN: 978-82-8390-109-2
Utgivelsesdato: 06.05.2023
Utgivelsesår: 2023
Forlag: Novus forlag
Innbinding: Innbundet
Språk: Bokmål
Personer: Rogan, Bjarne
Litteraturtype: Faglitteratur
Emne: Fiskerinæring, Historie, Norge, Nordsjøen
Omfang/format: 274 sider
Målgruppe: Voksne
Aldersgrense: 0
Opplag: 1
Utgave: 1
Illustrert: Ja
Sider: 274