Hvordan koke vann : alt du burde kunne om mat, men ikke våget å spørre om
Omtale
Dagbladets matjournalist Andreas Viestad svarer i denne boken på en del grunnleggende spørsmål om matlaging. Hvis det finnes en grunn til at noe gjøres på en spesiell måte eller hva det er som skjer, forklarer Viestad det her. Vet du for eksempel hvordan man hakker løk uten å gråte, hvorfor fisk ikke skal koke og hvorfor potetmosen kan bli seig? I tillegg til å fungere som en referansebok innen matkunnskap inneholder boken en rekke oppskrifter og tips for tilbereding av fisk og skalldyr, kjøtt, fugl, sauser og krafter og grønnsaker. Ib. 2005. Forhåndsomtale.
Produktinformasjon
- ISBN/Varenr: 9788202243180
- EAN: 82-02-24318-1
- Utgivelsesår: 2005
- Forlag: Cappelen Damm
- Innbinding: Innbundet
- Språk: Bokmål
- Personer: Viestad, Andreas, Randem, Mette
- Litteraturtype: Faglitteratur
- Emne: Matlaging
- Omfang/format: 267 s.
- Målgruppe: Voksne
- Aldersgrense: 0
- Opplag: 2
- Utgave: 1
- Illustrert: Ja
- Sider: 267
Alternative utgaver
Merk produktene som skal legges i handlekurven
-
Hvordan koke vann : alt du burde kunne om mat, men ikke våget å spørre om- 9788202355890
- Bokmål
- 17.02.2011
- Innbundet
kr 399,00I salg -
UtsolgtHvordan koke vann : alt du burde kunne om mat, men ikke våget å spørre om- 9788202282950
- Bokmål
- 11.01.2008
- Heftet
kr 269,00Utsolgt
Andre bøker av samme forfatter
Merk produktene som skal legges i handlekurven
-
-
Ekte grønn mat : spis grønt, dyrk grønt, lev grønt- 9788202734244
- Bokmål
- 21.02.2023
- Innbundet
kr 449,00I salg -
-
-
En middag i Roma : verdenshistorien i et måltid- 9788248930068
- Bokmål
- 03.06.2022
- Heftet
kr 229,00I salg -
KulturfondEn middag i Roma : verdenshistorien i et måltid- 9788248926436
- Bokmål
- 10.09.2020
- Innbundet
kr 399,00I salg -
-
-
Utsolgt90 retter du må kunne : salater, supper, pizza & pasta, fisk & skalldyr, fugl, grønnsaker, kjøtt, desserter- 9788202591403
- Bokmål
- 17.09.2018
- Innbundet
kr 399,00Utsolgt -
-
-
-
Tilbakemeldinger