Ganens makt : norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen år

Notaker, Henry

Utsolgt

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Notaker, Henry

Veiledende pris

kr 169,00

Utsolgt

ISBN/Varenr

9788203225048

Omtale

Det spennende vekselspillet mellom norske mattradisjoner og utenlandsk kokekunst har pågått i mer enn tusen år. Vi har alle våre nasjonale favoritter, men hvor langt tilbake kan vi spore lutefisk, gammelost, kams og kumpe, lapskaus og fiskepudding? Og hva var forskjellen på maten ved kysten og i dalene, hos bonde og bymann, fattig og rik? "Ganens makt" forteller om den viktige rollen maten spiller i våre liv. Men først og fremst er den en appetittvekkende skildring av hva nordmenn har spist gjennom tidene - en kulinarisk Norgeshistorie med autentiske oppskrifter som er flere hundre år gamle. Boken er illustrert med gamle tegninger og stikk, alt i svart/hvitt. Med noter, kildehenvisninger, oppskrift-, emne- og navneregister. Boken ble første gang utgitt i 1993.

Vis hele omtalen… Vis mindre

Produktinformasjon

ISBN/Varenr: 9788203225048
EAN: 82-03-22504-7
Utgivelsesår: 2000
Forlag: Aschehoug
Innbinding: Heftet
Språk: Bokmål
Personer: Notaker, Henry
Litteraturtype: Faglitteratur
Emne: Spise- og drikkeskikker, Norge, Matlaging, Kulturhistorie
Omfang/format: 333 s.
Målgruppe: Voksne
Aldersgrense: 0
Opplag: 1
Utgave: 1
Illustrert: Ja
Sider: 333