Eldmat : en handbok i konsten att laga mat över eld : tekniker, utrustning och recept

Tornblad, Eric

Skip to the end of the images gallery

Skip to the beginning of the images gallery

Eldmat : en handbok i konsten att laga mat över eld : tekniker, utrustning och recept

Tornblad, Eric

Veiledende pris

kr 329,00

I salg

ISBN/Varenr

9789188335234

Omtale

Boken går igenom de vanligaste eldarna för matlagning, som pagodeld, stjärneld, jägareld och pyramideld. Du får lära dig att använda stekhäll, grillgaller, halster och gjutjärnsgryta. Vid sidan av standardteknikerna beskrivs mer speciella metoder som att tillaga på flat sten eller planka, i röktält, direkt i glöden eller i en grop med heta stenar.
I sista delen av boken hittar du en receptsamling med allt från kolbullar och grönsakssoppa till renskavsgryta och hel kyckling över glöd. Det är bara din egen smak och fantasi som sätter gränserna. Har du provat att baka bullar i glöden eller göra en inbakad pizza på stekhäll?
Författaren Eric Tornblad är friluftskock och entreprenör, tidigare har han skrivit böckerna Torka mat (2012) och Fjällmat (2014), båda på Calazo förlag. Bilderna i boken är tagna av fotografen Ida Olsson som spenderar varje ledig sekund ute i skog och mark.
]]>

Vis hele omtalen… Vis mindre

Produktinformasjon

ISBN/Varenr: 9789188335234
Utgivelsesdato: 15.03.2023
Utgivelsesår: 2017
Innbinding: Heftet
Språk: Svensk
Personer: Tornblad, Eric, Olsson, Ida
Litteraturtype: Faglitteratur
Originaltittel: Eldmat
Aldersgrense: 0
Opplag: 0
Utgave: 1
Illustrert: Ja
Sider: 191